Abrindo o card preliminar do UFC Utica, Jose Torres vence Jarred Brooks num duelo válido pela categoria peso-mosca. Com isso, estreia com a luva direita no Ultimate Fighting Championship permanecendo também invicto no MMA.
Depois de dominar o primeiro por 02m51s com direito a um knockdown e outra queda, Jarred Brooks diminuiu o ritmo no segundo round na trocação. Quando tentou buscar a derrubada para colocar Jose Torres para baixo, acabou batendo a cabeça e caiu desacordado, quase um autonocaute. O adversário aproveitou, deu alguns socos, e o árbitro Dan Miragliota interrompeu.
Com este resultado no UFC Utica, Jose Torres soma oito vitórias na carreira iniciada em 2014, já Jarred Brooks perde sua segunda luta na carreira e de maneira consecutiva. Em 2017 ele perdeu para Deiveson Figueiredo.
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