Lutando em casa pela 1ª vez no Ultimate, Karolina Kowalkiewicz ganha de Jodie Esquibel no UFC Gdansk realizado na Polônia e volta a vencer o que não acontecia desde 2016 quando superou Rose Namajunas. Antes, ela perdeu a disputa do cinturão para Joanna Jedrzejczyk e outro duelo contra Claudia Gadelha.
Demonstrando mais versatilidade variando socos, chutes e joelhadas, Karolina Kowalkiewicz aos poucos foi minando o gás de Jodie Esquibel e chegou a engatar uma boa sequência de socos e depois quase obteve a finalização, tudo no segundo assalto. Mesmo tendo essas oportunidades ficou com a vitória por decisão unânime (3x30-27).
Deste modo, a polonesa Karolina Kowalkiewicz evita somar a 3ª derrota como profissional desde 2012 com este resultado no UFC Gdansk, enquanto a estreante nesta organização e ex-boxeadora Jodie Esquibel deixa escapar o 7º triunfo e a chance entrar no top 15 contando apenas as melhores lutadoras peso-palha.